家常菜川菜谱?家常菜川菜谱大全100道
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二十道简单易做家常菜菜谱
以下是几道简单易学的家常菜做法： 青椒土豆丝 所需材料：青椒、土豆、葱、姜、盐、料酒。 做法： 将土豆洗净去皮，切成细丝；青椒切成细丝；姜葱切末。 热锅加油，加入姜葱爆香，再加入土豆丝炒至微金黄色。 加入青椒丝炒匀，加入适量盐和料酒翻炒均匀即可出锅。
以下是一份简单易学的家常菜谱大全，涵盖荤素、汤类、下饭菜等，适合新手和日常快速操作：快手小炒类 番茄炒蛋 材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许 做法： 鸡蛋加盐打散，炒熟盛出； 番茄切块炒软，加糖和盐调味； 倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
六）三道简单家常菜的制作 炖排骨：排骨焯水后，加入葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐，大火转小火慢炖至软烂。 炒闷蛋：鸡蛋打散加盐，炒至嫩滑，加入葱末，淋上酱油、醋、料酒、糖、盐、水，小火煮至汁浓。
春节家宴20道家常菜有鱼香肉丝、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、手撕包菜、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子、鱼香茄条、地三鲜、清蒸鲈鱼、酸菜鱼、可乐鸡翅、京酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝、花蛤蒸蛋。
谁有川菜系列菜谱。。。及求。。高分
我理解的十大经典川菜有：四川火锅 、水煮鱼 、回锅肉 、麻婆豆腐、 鱼香肉丝 、水煮牛肉、辣子鸡 、酸菜鱼 、宫保鸡丁和 毛血旺。下面就为大家分享一下这十大川菜的做法。
制作方法：将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。
麻婆豆腐 推荐理由：麻辣鲜香，口感丰富，这道川菜深受喜爱。剧情介绍：一位年轻厨师在川菜馆工作，通过不懈学习和实践，掌握了制作麻婆豆腐的精髓。豆瓣评分：2分 经典台词：“麻辣鲜香，回味无穷。” 宫保鸡丁 推荐理由：鸡肉嫩滑，花生香脆，口感丰富，典型的川菜。
推荐几个好吃下饭的家常菜
1、糖、鸡精，麻油搅拌平匀成料汁。将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。酸辣娃娃菜：把娃娃菜洗干净后横向从两头切开，梗的部分再竖着从两头切开，蒜切粒，热油锅下蒜与辣椒煸香，插手菜梗的一小部分翻炒，菜梗5分熟时参加叶子部门炒软，用陈醋，生抽，盐，白糖，蚝油调成汁，锅中拌匀就可以了。
2、主料：五花肉450克、芋头1个、八角3个、蒜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、料酒5毫升、腐乳（带汁水）10克、淀粉5克、白糖5克。做法 五花肉洗净，用冷水焯水。焯水的五花肉捞出后表皮刷上老抽。锅中倒油，放入五花肉，有肉皮的一面朝下，煎至肉皮变色后取出过凉水。五花肉切厚片。
3、香菇“肉”丝 鲜嫩多汁的香菇与酱汁完美融合，口感如同鸡肉丝般丝滑。将香菇撕成细丝，搭配姜丝、蒜末、辣椒丝等调味料翻炒，加入酱油、蚝油、糖调味，再勾入水淀粉收汁，最后撒上葱花即可享用。土豆炖豆角 这道家常菜看似朴素，却蕴藏着丰富的滋味。
家常菜菜谱大全100道
以下是100道家常菜的菜谱，让你轻松制作出美味的家常菜。川菜系列： 宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、香油。步骤：- 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制。- 花生米炒熟备用。- 葱姜蒜切末，青红椒切丝。
宁波家常菜是浙江菜系中的一种，以其独特的口味和丰富的菜品而闻名。以下是100道宁波家常菜的菜谱，供您参考： 红烧狮子头：猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。 鱼香肉丝：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。
东北家常菜以其独特的风味和简单的烹饪方法而闻名。以下是对您提供的部分菜谱的文本内容进行修改和润色后的结果，每个条目一段，条目之间换行，以提升内容质量并确保语义不变。 地三鲜 - 材料：茄子4条，马铃薯2个，青椒半个，胡萝卜1个，葱姜蒜适量，盐、糖、生抽、料酒少许，淀粉适量，色拉油。
水。步骤：五花肉块焯水去腥。热锅加油，炒香葱段、姜片和蒜末，放入五花肉炒至变色。加入冰糖炒至溶化，加入料酒、老抽、生抽和适量水，大火烧开转小火慢炖至肉烂，加盐调味，收汁即可。以上是100道简单且易于上手的家常菜谱，无论您是新手还是老手，都可以在家中轻松入门，享受制作美味佳肴的乐趣。
以下是山东菜谱大全100道家常菜做法：肉类 木须肉：材料：猪里脊肉、木耳、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。步骤：猪里脊肉切丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制。木耳、黄瓜、胡萝卜切丝。鸡蛋打散炒熟盛出。
川菜家常菜食谱菜谱大全
1、经典之作：麻婆豆腐这道菜选用豆腐200克和猪肉馅30克，搭配豆瓣酱、花椒粉等调料，简单腌制后，烹饪出麻辣鲜香的口感。 鱼香肉丝与鱼香风味源自川菜的鱼香肉丝，选用猪里脊肉和泡椒，混合姜、蒜、糖和醋的调味，为你带来香辣可口的家常菜。
2、经典家常菜菜谱有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、酸辣土豆丝、番茄炒蛋。鱼香肉丝 这是一道来自四川的经典菜肴，其特点是口味酸辣鲜香。制作鱼香肉丝的材料有猪肉、红椒、胡萝卜、木耳等，经过切丝和快炒后，再加入酱油、豆瓣酱、姜蒜等调味料炒熟即可。
3、水煮肉片 水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一；特色是“麻、辣、鲜、香”。
4、正宗川菜有麻婆豆腐、夫妻肺片、红油抄手、鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、水煮牛肉、东坡肘子、蒜泥白肉等。麻婆豆腐：属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆。
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